ขนมขบเคี้ยวจากวัชพืชที่แปลกประหลาดและอุดมสมบูรณ์ตั้งแต่น้ำมันมะกอกไปจนถึงชิปกุ้ง
เฟลิซิตี้ เฉินรู้ว่าเธอจะไม่สามารถพาแม่ของเธอไปสูบกัญชากับเธอได้ ไม่ใช่เพราะขาดความพยายาม ในอดีต Chen เคยเปิดใจเกี่ยวกับการใช้กัญชากับ Huang แม่ของเธอ ซึ่งเป็นผู้อพยพชาวไต้หวันวัย 64 ปี แต่การสูบบุหรี่เป็นความคิดที่น่ากลัวเป็นพิเศษสำหรับแม่ของเธอที่เป็นโรคหอบหืด เพื่อช่วยต่อสู้กับโรคนี้ พ่อของ Chen ได้เข้าไปในการเลี้ยงผึ้งในสวนหลังบ้าน และเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งเพื่อปลอบ Huang เมื่ออาการของเธอแย่ลงมาก
เมื่อปี 2017 และเมื่อเร็วๆ นี้กัญชาเพื่อการพักผ่อนหย่อนใจเพิ่งถูกกฎหมายในรัฐแคลิฟอร์เนียบ้านเกิดของเธอในเดือนพฤศจิกายน 2016 เฉินตระหนักว่าเธอสามารถผสมกัญชาในน้ำผึ้งของพ่อกับกัญชาได้ และหลังจากการทดลองบางอย่าง แบรนด์ Potli ของเธอก็ถือกำเนิดขึ้น ตอนนี้ Chen ได้สร้างสายผลิตภัณฑ์ CBDและ สาย ผลิตภัณฑ์ THCที่มุ่งตอบสนองผู้บริโภคในที่ที่พวกเขาอยู่ ลองนึกถึงสารปรุงแต่งรส เช่น ศรีราชาผสมน้ำมันมะกอก หรือของขบเคี้ยวของเอเชีย เช่น ชิปกุ้งขิงเคี้ยว และแม้แต่คุกกี้เสี่ยงทาย บริษัทสร้างรายได้มากกว่า 1 ล้านดอลลาร์ตั้งแต่เริ่มก่อตั้ง ตามข้อมูลของ Chen
“ไม่ใช่ว่าฉันไม่ต้องการดื่มด่ำกับบราวนี่ แต่ก็ไม่ใช่สิ่งที่ฉันเข้าถึงทุกวัน” เฉินบอกฉันในการให้สัมภาษณ์ “ผลิตภัณฑ์ของเราเป็นสิ่งที่คุณสามารถสร้างพิธีกรรมได้” การเพิ่มน้ำผึ้งลงในชาเป็นสิ่งที่แม้แต่ผู้บริโภคที่ไม่ชอบความเสี่ยงที่สุดก็สามารถเห็นตัวเองทำ การราดน้ำมันมะกอกลงบนจานพาสต้าทำให้รู้สึกไม่เป็นอันตรายแม้แต่น้อย “เราต้องการทำในลักษณะที่ไม่เปลี่ยนพฤติกรรมของผู้คน แต่ปรับปรุงและยกระดับพฤติกรรมที่พวกเขาทำอยู่แล้ว” เฉินกล่าว
ตามเนื้อผ้า “อาหารที่กินได้” มักจะเกี่ยวข้องกับขนมอบ เช่น บราวนี่หม้อแบบโฮมเมด ซึ่งค่อนข้างคาดเดาไม่ได้ในแง่ของปริมาณและคุณภาพ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา คุณอาจพบลูกอมเหนียวๆ หลากหลายชนิด ห่อด้วยบรรจุภัณฑ์สีสันสดใสที่สัญญาว่าจะนำผู้บริโภคที่บรรจุอยู่ในนั้นไปยังอีกโลกหนึ่ง แม้ว่าในปัจจุบันนี้ ตลาดขนมขบเคี้ยวของ THC จะดูแตกต่างไปจากเดิมมาก เช่น มันฝรั่งทอด ลูกอม ช็อคโกแลตและชุดค็อกเทล และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่มุ่งหมายให้ผู้บริโภคมีรสนิยมสูงโดยไม่ต้องสูบบุหรี่ และกำลังเบ่งบานเป็นรากฐานสำคัญของวัฒนธรรมการพักผ่อนและการบริโภคแบบอเมริกัน
วิธีการที่ผู้บริโภคสามารถเลือกสัมผัสกัญชาได้มีความคิดสร้างสรรค์มากขึ้นและคล้ายกับตลาดที่มีอยู่แล้วสำหรับความชั่วร้ายอื่นๆ ของเรา (เช่น คาเฟอีนและแอลกอฮอล์) มีRose Delightsซึ่งทำให้อาหารที่มีความเข้มข้นของกัญชาจากส่วนผสมชั้นดี เช่น ลูกแพร์ d’Anjou และน้ำเชื่อมบ๊วยบ๊วย มี torta capreses และ torta biancas ติดตราสัญลักษณ์ ทางตอนใต้ ของอิตาลี คุณสามารถซื้อแครกเกอร์เกลือทะเลโรสแมรี่เพื่อทำให้บอร์ด charcuterie มีชีวิตชีวาขึ้นหรือชิป Tortillaเพื่อทานคู่กับซัลซ่าคุกกี้ ป๊ อปคอร์นและลูกอมเคี้ยวหนึบในทุกรสชาติที่ผสมผสานกัน
เครื่องดื่มเป็นหมวดหมู่ที่เติบโตอย่างรวดเร็วโดยเฉพาะ ยกตัวอย่าง Levia แบรนด์ น้ำอัดลมที่มีชื่อรสชาติแปลกๆ เช่น “Achieve” และ “Dream” มี Vibations ผงผสมเครื่องดื่มชูกำลังสำหรับนักกีฬาและผู้รักสุขภาพ แบรนด์น้ำมะนาวผสมชื่อเรียกง่ายๆ ว่า Good Stuff ประดับขวดด้วยสัตว์แปลก ๆ ที่เล่นเครื่องดนตรีแจ๊สและสำหรับผู้ที่ดื่มกาแฟมากกว่าหนึ่งพันล้านถ้วยที่ชาวอเมริกันบริโภคทุกปี มีแม้กระทั่งเครื่องดื่มเย็นๆ และไม่มีปัญหาการขาดแคลนสุราและสุราทดแทน — ลองนึกถึง คราฟ ต์กัญชาไซเดอร์ เครื่องผสมค็อกเทลที่เรียกว่า Mxxnออกเสียงว่า “พระจันทร์”; และแน่นอนว่ามี Cann ซึ่งเป็นเครื่องดื่ม THC ชั้นนำที่ให้ความสำคัญกับสุขภาพที่ผู้คนเข้าถึงได้จากทุกประเภทเครื่องดื่มขนาดใหญ่
ความอยากรู้เกี่ยวกับกัญชาในสหรัฐอเมริกากำลังเพิ่มขึ้น ชาวอเมริกันสี่สิบเก้าเปอร์เซ็นต์กล่าวว่าพวกเขาได้ลองกัญชาแล้ว ในขณะที่จำนวนนั้นมีเพียง 30 เปอร์เซ็นต์ในปี 1985 ตามที่ Luke Winkie รายงานสำหรับ The Highlight ชาวอเมริกันเห็นด้วยอย่างท่วมท้นว่ากัญชาควรถูกกฎหมายสำหรับการใช้งานด้านสันทนาการและทางการแพทย์ ในช่วงการแพร่ระบาด ยอดขายวัชพืชเพิ่มขึ้นอย่างมากในหลายรัฐ เนื่องจากผู้คนต้องกักตัวอยู่ที่บ้าน และคาดว่ายอดขายจะสูงถึง 45.9 พันล้านดอลลาร์ภายในปี 2568
รายงานจาก ACLUระบุว่า ไม่ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าวัชพืชเพื่อการพักผ่อนหย่อนใจนั้นถูกกฎหมายใน 18 รัฐและวอชิงตัน ดี.ซี. ผู้คนจำนวนมากถูกจับกุมในข้อหาครอบครองกัญชามากกว่ายาชนิดอื่น มีการเหยียดเชื้อชาติโดยธรรมชาติเมื่อพูดถึงกัญชาในสหรัฐอเมริกา คนผิวดำมักจะถูกจับและถูกตัดสินว่ามี ความผิด ฐานครอบครองกัญชา และคนผิวสีและน้ำตาลมีปัญหามากขึ้นในการได้รับใบอนุญาตขายชั่วคราว
“ยังคงมีช่องว่างในการศึกษาซึ่งไม่ใช่ทุกคนที่คุ้นเคยกับปริมาณ THC หรือ CBD ที่เฉพาะเจาะจง”
กฎหมายสนับสนุนกัญชาก็มักจะล่าช้าเช่นกัน ในเดือนมีนาคม แมรี่ เจน กิ๊บสัน นักเขียนในอุตสาหกรรมรายงานกับ Voxว่าหนทางสู่การทำให้ถูกกฎหมายและการลดทอนความเป็นอาชญากรรมในอเมริกายังคงสั่นคลอน แม้จะมีการเติบโตอย่างรวดเร็วของอุตสาหกรรม — มีงานประมาณ 430,000 ตำแหน่งและกำลังนับอยู่ในกัญชาและหนึ่งในสามของชาวอเมริกันอาศัยอยู่ในรัฐที่มีการเข้าถึงวัชพืชอย่างถูกกฎหมาย — ไม่ชัดเจนว่าเมื่อใดที่กัญชาจะไม่ถูกจัดเป็นยาเสพติดที่ผิดกฎหมายประเภทที่ 1 อีกต่อไป หรือนโยบายในอนาคตจะเป็นอย่างไร กฎระเบียบหลายฉบับดำเนินการทีละรัฐ และถึงแม้จะมีคำสัญญาในอดีต ฝ่ายบริหารของไบเดนก็ดูเหมือนจะไม่กดดันเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงสิ่งต่างๆ มากนัก
ทั้งหมดนี้ทำให้เกิดความสับสน เนื่องจากตลาดผลิตภัณฑ์ THC ยังคงเฟื่องฟูในบางพื้นที่ แม้ว่า CBD จะเป็นสารแคนนาบินอยด์ที่มีอยู่ในโลกด้านสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี แต่ THC ก็เป็นลูกพี่ลูกน้องที่เฉียบขาด และหลายคนก็ระวังการมีอยู่ของสารนี้ Andrea Hernández นักวิเคราะห์แนวโน้มอาหารและเครื่องดื่มและผู้เขียนจดหมายข่าวอุตสาหกรรมSnaxshotกล่าวว่าการเปลี่ยนแปลงนี้เป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้
“สิ่งนี้คล้ายกับสิ่งที่เกิดขึ้นกับเตกีลาและเมซคาล ซึ่งครั้งหนึ่งเคยกระทบกระแสหลัก จากนั้นอีกคนหนึ่งก็มีอุกกาบาตพุ่งสูงขึ้น” เธอบอกฉัน “แต่ยังมีช่องว่างในการศึกษาที่ทุกคนไม่คุ้นเคยกับปริมาณ THC หรือ CBD ที่เฉพาะเจาะจง”
ผู้บริโภคจำนวนมากไม่รู้ว่าจะคาดหวังอะไรจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้เพราะเป็นของใหม่ การลดลงของผลประโยชน์สาธารณะในย่านศูนย์กลางธุรกิจ (CBD ) มีแนวโน้มว่าอย่างน้อยก็ส่วนหนึ่งมาจากความเหนื่อยหน่ายนี้ CBD มีอยู่ทุกหนทุกแห่ง แต่ไม่มีกฎระเบียบหรือการศึกษาที่แท้จริง ผู้บริโภคเริ่มที่จะหลีกเลี่ยงมัน นอกจากนี้ แบรนด์ THC ยังมีข้อจำกัดทางภูมิศาสตร์และการเติบโต – กฎระเบียบในปัจจุบันจำกัดบริษัทให้ค้นหาผู้บริโภคเฉพาะในรัฐเช่นแคลิฟอร์เนียหรือแมสซาชูเซตส์ และบังคับให้รอที่จะขยายไปทั่วประเทศ มันสร้างข้อมูลที่ไม่ปะติดปะต่อกันจากรัฐหนึ่งไปอีกรัฐหนึ่ง และผู้บริโภคถึงผู้บริโภค ซึ่งอาจไม่ได้รับข้อความที่ชัดเจนเกี่ยวกับการใช้ THC เลย
