ประโยชน์ 9 ประการของสารต้านอนุมูลอิสระ: ตั้งแต่การป้องกันโรคจนถึงการสูงวัยอย่างมีสุขภาพดี
เราสำรวจประโยชน์ของสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นที่รู้จักและไม่ค่อยมีใครรู้จัก สารต้านอนุมูลอิสระมีประโยชน์อย่างไร? ตั้งแต่บลูเบอร์รี่ไปจนถึงฟักทอง และอื่นๆ มีอาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย แม้ว่าคำว่า สารต้านอนุมูลอิสระ อาจเป็นเรื่องลึกลับ แต่สิ่งที่สารต้านอนุมูลอิสระทำในร่างกายก็ตรงไปตรงมา สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารประกอบที่ยับยั้งการเกิดออกซิเดชัน ออกซิเดชันเป็นปฏิกิริยาเคมีที่สามารถสร้างปฏิกิริยาลูกโซ่และอนุมูลอิสระ ดังนั้นจึงมีโอกาสสร้างความเสียหายให้กับเซลล์ของร่างกาย คุณอาจคุ้นเคยกับสารต้านอนุมูลอิสระ ที่สำคัญที่สุดบางชนิด เช่น วิตามินซีและวิตามินอีซีลีเนียม และแคโรทีนอยด์ เช่น เบต้าแคโรทีน อาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระส่วนใหญ่ที่คุณพบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปริมาณมาก ได้แก่ ผลไม้ ผัก และอาหารจากพืชอื่นๆ ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ เบอร์รี่...